viernes, 27 de mayo de 2016

COCCIÓN ESPÁRRAGOS BLANCOS

En casa nos encantan los espárragos y en esta época del año no pueden faltar.
Os dejamos unas recomendaciones para su cocción, el como se presentan y acompañados o no es cosa vuestra.

Buena materia prima... LAVAR
PELAR
CORTAR EXTREMO INFERIOR (para una crema o ensalada una vez cocidos)
ATAR (con algo que no los dañe)
OLLA CON AGUA HIRVIENDO, SAL, AZÚCAR Y NUEZ DE MANTEQUILLA (si tienes cestillo mejor), si no tienes de estas ollas altas en una normal y los espárragos en horizontal.
METER EN LA OLLA CON LAS PUNTAS FUERA
COCER UNOS 30 MINUTOS

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